Hopfen, Malz und gutes Essen!

 

29 Adressen in Deutschland und eine in der Schweiz von privaten Brauereigasthöfen, die sich durch ihr Bier, ihre Gastlichkeit und einen ganz besonderen Charme auszeichnen. Hier lässt sich vorzüglich essen, trinken und meist auch übernachten. Dazu stellen die Bierbrauer, Wirte und Wirtinnen ihre Lieblingsrezepte vor.

 

Kleine, individuelle Hausbrauereien schaffen es durch die besondere Qualität und den eigenständigen Charakter ihrer Biere sich erfolgreich neben dem Einerlei der Bierkonzern-Angebote in den Supermärkten zu behaupten. Denn immer mehr Menschen wissen ein handwerklich hergestelltes Bier mit seinem unverwechselbaren Geschmack zu schätzen.

 

Chris Meier stellt in seinem neuen Buch nicht nur die unterschiedlichen Biersorten der Privatbrauereien, sondern auch die angeschlossenen Brauereigasthöfe und die Menschen vor, die hinter Brauerei, Gasthof und den geschmackvollen Produkten stehen. In einfühlsamen Porträts zeigt er, was sie bewegt und wie sie arbeiten.

 

Ausflugstipps bei den Adressen und die Übernachtungsmöglichkeiten in den privaten Brauereigasthöfen bieten ausreichend Ideen für den nächsten Kurztrip, Biergenüsse und regionale Spezialitäten laden ein, sie an Ort und Stelle zu kosten. Und wer nicht sofort losfahren kann, der kann lesen, eine Bier-Rundreise planen und dabei die Lieblingsrezepte der Brauer, Wirte und Wirtinnen zu Hause nachkochen.

 

Chris Meier ist Autor und Foodfotograf und schätzt nicht nur edle Weine, sondern hat als ausgewiesener Bierfreund bei der Arbeit an diesem Buch mit großem Vergnügen und Genuss die Vielfalt des Gerstensafts entdecken können – zumal er selbst aus einer Familie mit alter Brautradition stammt.

Erhältlich in Ihrer Gasthausbrauerei Neckarmüller und in Fischer´s Getränkemarkt!

Brauereigasthöfe mit Charme

Privatbrauereien und ihre Lieblingsrezepte

Texte und Fotos von Chris Meier

186 Seiten, 227 Farbfotos, 175 x 270 mm, mattcellophaniertes Hardcover

Für Deutschland: € [D] 19,90

Für die Schweiz: SFr 25.90

Für Österreich: € [A] 20,50

ISBN 978-3-7750-0629-3

November 2012. WALTER HÄDECKE VERLAG, Weil der Stadt.

 bild kochbuch

 
Logo2 SdS Gastronomen Unsere Gasthausbrauerei besitzt die Auszeichnung "Familienfreundliches Restaurant" Logo antenne1 2015 Logo2 PBG Krug Logo2 EinfachBesser
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