GASTLICHKEIT AUS PASSION MIT PERFEKTION: DIE GASTHAUSBRAUEREI

In Tübingen ist die Gasthausbrauerei Neckarmüller mit ihrem hausgebrauten Bier eine Institution. Die Tübinger lieben ihren Neckarmüller und auch für Besucher der Universitätsstadt gehört die Einkehr hier einfach dazu. Und das nicht nur im Sommer, wenn die Sonnenterrasse und der wunderbare Biergarten ins Freie locken. Im Neckarmüller wird Gastlichkeit übers ganze Jahr zu einem ganz besonderen Erlebnis.

Als Gast werden Sie hier herzlich empfangen und zuvorkommend umsorgt. Unsere Brauhausküche verwöhnt Sie mit kreativen, leckeren Speisen für jeden Geschmack: traditionelle schwäbische und zünftige Leibgerichte, mit Bier gewürzte Spezialitäten, fleischlose Schmankerl und moderne, leichte Gourmetgerichte, mit Liebe zubereitet aus hochwertigen regional erzeugten Zutaten.

Qualitätssiegel „Familienrestaurant“: Wir tun viel, damit sich Familien bei uns besonders wohlfühlen. Zweimal im Jahr findet bei uns ein Familientag mit buntem Mitmachprogramm für Kinder statt. Ganzjährig finden Kinder bei uns sowohl im Innen- als auch im Außenbereich viele spannende Spielmöglichkeiten. Unsere Küche nimmt auf die Vorlieben von Kindern Rücksicht und bietet eine große Auswahl von Leibspeisen zu familienfreundlichen Preisen an. Selbstverständlich gibt es eine Familientoilette mit Wickelbereich. Für unser Engagement für die ganze Familie wurden mit dem Qualitätssiegel „Familienrestaurant“ zertifiziert.

Gastlichkeit ohne Barrieren: Die Gasthausbrauerei Neckarmüller heißt alle Gäste herzlich willkommen. Der Zugang zum Haus und zum Biergarten ist barrierefrei. Unsere geschulten Mitarbeiter helfen Ihnen gerne, wenn Sie z.B. mit Gehhilfen oder dem Rollstuhl mehr Platz oder wegen einer Sehbehinderung Unterstützung bei der Bestellung benötigen. Es gibt rollstuhlgerechte Toiletten. Zum wiederholten Male wurden wir mit dem Qualitätssiegel „unbehindert miteinander“ ausgezeichnet.

 

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN

Montag bis Samstag von 10.00 Uhr bis 01.00 Uhr
durchgehend warme Küche von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag von 10.00 Uhr bis 24.00 Uhr
durchgehend warme Küche bis 22.00 Uhr

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MIT KOCHENDER LEIDENSCHAFT: UNSER KÜCHENCHEF UND SEIN TEAM

Unsere Gasthausbrauerei ist weithin bekannt für die exzellente Küche, die seit mehr als 15 Jahren von Küchenchef Olaf Demmler geprägt wird. Frische ist sein Credo, Kochen seine Leidenschaft, Kreativität sein Markenzeichen. Und sein Geheimnis? Mit Sorgfalt ausgesuchte Zutaten, die er mit Raffinesse zusammenstellt und mit Könnerschaft und viel Liebe fürs Detail zubereitet. So schafft er Gerichte, die auch verwöhnte Gaumen immer wieder überraschen. Nur eins ist immer klar: Was bei ihm auf den Teller kommt, schmeckt richtig gut. Denn beim Geschmack akzeptiert Olaf Demmler keine Kompromisse. Mit seinem Vorbild reißt er auch sein Team zu Höchstleistungen mit.

Für besondere Inspiration unserer Küche sorgt die Vielfalt unserer hausgebrauten Biere. So gibt ein Schuss Bier z.B. einer knusprigen Weißbierhaxe oder dem Brauereibraten vom schwäbisch-hällischen Landschwein eine besondere Note oder macht ein Spritzer Bierwhisky z.B. ein Rehragout zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Bieressig, Kellerbiersenf, Weißbiergelee & Co. – dem Küchenchef und seinem Team gehen die Ideen nicht aus.

Probieren Sie es selbst: Unser Küchenteam ist täglich von 11.30 bis 23.00 Uhr mit vollem Einsatz für Sie da. Sonntags bis 22.00 Uhr.

EMPFEHLUNGSKARTE ANSCHAUEN

Wir sind mit einem Löwen ausgezeichnet für die Verwendung regional erzeugter Produkte höchster Qualität. Darauf sind wir ganz besonders stolz.

WIR GEBEN DEM GENUSS RAUM: UNSERE RÄUMLICHKEITEN

Im Restaurantbereich bieten wir Ihnen unterschiedliche Räumlichkeiten mit insgesamt bis zu 100 Plätzen.

Wir bemühen uns, Ihre Wünsche bei Tischreservierung zu erfüllen. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir uns aus organisatorischen Gründen die Platzierung vorbehalten.

ODER

„Bier ist der überzeugendste Beweis dafür,
dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will.“

Benjamin Franklin

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