BRAUTRADITION

WIR BRAUEN UNSER EIGENES BIER –
DIREKT VOR IHREN AUGEN

Ein bisschen stolz sind wir schon auf unser Bier: schließlich wird in unserer Gasthausbrauerei das einzige regionale Bier im Landkreis Tübingen vor den Augen unserer Gäste gebraut. Unsere Gäste können dabei zuschauen, wie aus Tettnanger Aromahopfen, Wasser, oberschwäbischer Braugerste, Hefe und meisterlicher Braukunst edle Biere in vielen schmackhaften Sorten kreiert werden. Genießen Sie diese Vielfalt braufrisch, wie das nur in einer Gasthausbrauerei möglich ist!

Jeden Monat steht bei uns ein Aktionsbier im Mittelpunkt. Probieren Sie unsere einzigartigen Spezialitäten, kommen Sie auf den Geschmack und entdecken Sie ganz neue Lieblingssorten für sich.

Der absolute Favorit unserer Gäste ist die Neckarmüller Weiße hell und dunkel. Unnachahmlich in ihrem obergärigen, klassisch fruchtigen Geschmack, abgerundet durch die feine Hefe für einen spritzigen Nachtrunk. Nicht nur an heißen Sommertagen ist sie das begehrteste Bier im Haus. Rein und naturtrüb!

 

BIER VON HIER: EINFACH BESSER

Für die Braukunst in der Gasthausbrauerei Neckarmüller steht die Familie Fischer. Wir sind Brauer seit vielen Generationen, Leidenschaft und Liebe zum Bier steckten bei uns also schon in den Genen. Weit zurück reicht auch das Reinheitsgebot von 1516, an das wir uns auch heute noch konsequent halten. Für den unverwechselbaren Geschmack unserer Biere verlassen wir uns ganz und gar auf Hopfen, Wasser, Malz und Hefe. Und natürlich auf die Meisterschaft und Erfahrung unserer Brauer, die aus diesen Zutaten eine unglaubliche Vielfalt unterschiedlicher Sorten herstellen.

Wir verwenden nur hochwertigste Rohstoffe und arbeiten langfristig und vertrauensvoll mit den Erzeugern zusammen. Das Motto von Heinrich Fischer „Regional schmeckt optimal“ lässt schon erahnen, dass in unser Bier nur Zutaten aus unserer schwäbischen Heimat kommen, wie der Tettnanger Aromahopfen und die oberschwäbische Braugerste, vereint mit dem Tübinger Wasser.

Drei unterschiedliche Sorten stehen im Neckarmüller ständig auf der Karte. Dazu kommen unsere monatlich wechselnden Aktionsbiere sowie Saisonsorten wie z.B. Maibock oder Weihnachtsbockbier. Hier findet jeder sein Lieblingsbier und auch wer bisher kein Bier mochte, kommt hier mit Sicherheit auf den Geschmack. Lassen Sie sich beraten, unser Servicepersonal weiß bestens Bescheid und kann Ihnen gerne die passende Sorte empfehlen.

Alle Biere können Sie auch im Gasthaus oder im Online-Shop erwerben. Im Neckarmüller haben Sie also das Vergnügen der Wahl – wir wünschen Ihnen viel Genuss dabei.

BIER-KUNDE STUDIEREN: DAS TÜBINGER BIERSEMINAR

Bier ist eine Wissenschaft für sich. Und das einzige Brauhaus in der Universitätsstadt Tübingen zu sein, verpflichtet. Deshalb bieten wir Ihnen die Gelegenheit, die Kupfersudkessel einmal ganz nahe zu betrachten und sich kundig zu machen über die Kunst des Brauens. Untergärig, obergärig, kellertrüb, Mai- oder Doppelbock? Was heißt das? Wie geht das? Was ist das Geheimnis des Gerstensaftes, der seit mehr als 5.000 Jahren in der ganzen Welt beliebt ist? Bringen Sie Ihre „Bier-Kompetenz“ auf den neuesten Stand. Erfahren Sie viel Wissenswertes bei einer Führung durch unsere Tübinger Gasthausbrauerei. Fragen Sie nach allem, was Sie interessiert, und wenden Sie ihre neuen Erkenntnisse gleich praktisch an: Eine zünftige Bierprobe beschließt die Führung, dazu gibt es eine Riesenbrezel und ein Bierglas zur Erinnerung.


ERWEITERN SIE IHREN GENUSS-HORIZONT: BIERPROBE IM NECKARMÜLLER

Bier ist nicht einfach Bier. Ob Märzen, Pils, Lager, Weizen, jede Sorte hat je nach Bauverfahren und Kunst des Braumeisters ihren ganz eigenen Charakter und Geschmack. Da wäre es doch viel zu schade, immer nur das gleiche Bier zu trinken. Bei einer Bierprobe im Tübinger Neckarmüller können Sie unsere unterschiedlichen Bierspezialitäten einmal systematisch durchprobieren und sich mit anderen Bierfreunden darüber austauschen. Lassen Sie sich mit wachen Sinnen auf eine spannende Erkundungsreise ein, betrachten Sie die spezifische Farbe, erspüren Sie die besonderen Aromen und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit ganz neuen Genüssen. Wir versprechen Ihnen, dass Sie eine neue Welt entdecken werden!

BIERPROBE BUCHEN

DER HÄNDLER IN IHRER NÄHE

HÄNDLER

ODER

Öffnungszeiten der Gasthausbrauerei Neckarmüller:
Montag bis Samstag von 10.00 Uhr bis 01.00 Uhr
durchgehend warme Küche von 11.30 Uhr bis 23.00 Uhr
Sonntag von 10.00 Uhr bis 24.00 Uhr
durchgehend warme Küche bis 22.00 Uhr

SIE MÖCHTEN
ÜBERNACHTEN?
BUCHEN SIE HIER!
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